我们带你翻山越海。偶尔，你会扎根并实现成千上万的改变。然后它会化作滚滚红尘，穿过香料之路，在江湖几夜雨后，点亮千家万户的灯火。
这次美食之旅，小编带你走进“建业食堂”。
建业食堂被誉为“舌尖上的河南”、“河南客厅”，汇聚了十八个城市的特色小吃。当你走进这里，无论你是当地人还是外国人，都会被这里的烟花所迷住。已感染！
让我们搭上美食列车出发吧！
炒凉粉可以说是街头经常可以看到的小吃，也是河南人喜爱的美食。
这里的炸凉粉味道和我们平时吃的有点不一样。它不那么油腻，而且有更多辣椒的辣味。如果喜欢吃辣的可以叫老板娘加点~
做法：铁板上加油，倒入豫州红薯做的凉粉块，然后加入蒜汁、辣椒酱、小茴香、葱花，炒几分钟，最后撒上花生碎。
这里的果冻是装在盘子里卖的。无论是单独吃还是搭配芝麻糕吃，都可以享受。推荐的吃法是：烧饼+果冻。
炒凉粉：12元
高炉烧饼又称“挂炉烧饼”，由沿街卖的吊炉演变为有固定摊位的锅炉。别看它小，却有着几千年的历史。
做法：和好面团发酵，将面包芯擀开，剪花擀成圆形，一面粘上芝麻，放在炭火上慢慢烤至颜色变成棕色，就可以烘烤了。
小编建议大家趁热吃。外脆内嫩。芝麻的香气和蜂蜜的甜味融为一体。你会想买一个包带回家。
高炉火：2元
被誉为“非物质文化遗产”的顺电杂灯因央视采访走进千家万户。
来自世界各地的顺甸人一回到家就迫不及待地想吃一碗什锦饭。它就像一枚印章，深深印在顺甸人的味觉记忆中。
您可能也好奇为什么取这个名字？
其实，正宗的藏王是用牛肝、牛肚、牛血、牛肠等牛杂食材现做现吃的“杂烩”，还配上豫州粉丝、油豆腐等，搞得一塌糊涂。
老板说，这看起来就是一碗普通的街头小吃，但蛋白质含量比较高，营养相当丰富。
杂糕：15元
这是九山镇一种濒临失传的宴席小吃。它最初被称为“炸豆腐”。后来，人们认为豆腐色泽金黄，层层包裹的样子酷似袈裟，于是改名为“袈裟豆腐”。
由于制作过程比较复杂，需要将豆腐油炸，包上肉馅，裹上蛋液，再煎至金黄，浇上牛骨汤即可上桌。小编捂着饥饿的肚子等了很久。
咬上一口，皮的酥脆、豆腐的嫩、肉馅的鲜香，真是值得一去。
笠屋豆腐：15元
提起禹州十三碗，想必大家都不陌生。早在清代举行重大庆典宴会时，它就是必不可少的一餐。味道堪称“一桌三合一”！
还有古文：“冷菜十三花，热菜十八花；主菜十三碗，娶妻”。
今天我点的是“卤饭”之一。这道菜的吃法其实有两种：“把蒸好的粽子从蒸笼里拿出来，抓一把粽子放进碗里，把汤倒在上面，一手抹上酱汁。”混合干成分。”
焖饭吃起来有点脆，味道比较淡。如果你是重口味的人，就不应该尝试。
当然，除了红烧肉之外，还有方肉、条肉、脆皮肉、春卷、莲夹、豆腐丝汤、豆花汤、丸子汤等，价格从8元到28元不等。大家都可以尝试这些。
炖菜：15元
羊肉汤可以说是一种“食疗”，可以祛寒保暖。羊肉肉质细嫩，易于消化，能增强体质。因此，人们常说“要想长寿，吃羊肉”。
一般我们喝的羊肉汤都是乳白色的，为了不带走羊肉的鲜味，没有添加任何其他配料，但是这里的汤是红色的，用筷子挖下去就会发现，配料有很多，比如炖菜。
据老板介绍，这里的羊肉是用当地的山羊做的，而我们看到的红汤其实是秘制辣椒油，这是这碗汤的灵魂。加大料、粉条、木耳、黄花菜，即成当地特色羊肉汤。
这碗羊肉汤虽然颜色红润，但其实香而不辣。不过，汤的味道比较浓，可能是因为选择了山羊的缘故。如果你不能忍受羊肉的味道，就不要尝试。
花石羊肉汤：20元
从街头小吃到大雅堂的“豆腐宴”，可以说小编是吃着长大的。我们平时吃的豆腐是点卤水的，豆腐宴是点豆浆的。吃过的朋友就知道它有多新鲜、有多美味了。
有句话叫“急不得吃热豆腐”，但在这里行不通。下单不到30秒，一盘洁白滑嫩的热豆腐就呈现在你的面前，带着芝麻酱的甜味和辣椒酱的辣味。再加上豆腐的嫩滑，一口就满足了！
豆腐宴：10元
之前吃了那么多食物，自然需要一杯酸奶来帮助消化。老酸奶和普通酸奶其实是有区别的。普通酸奶是液体；老酸奶是固体的，由纯新鲜牛奶制成。
纸杯里的老酸奶看上去有点可爱，颜色像软豆腐。老板说里面没有任何防腐剂和添加剂，所以味道酸酸的，口感细腻滑爽。
老酸奶：6元
看完建业酒家的豫州特色，小编就把这100块钱全花光了！看着满桌子的美食，我已经想出去了，小编还偷偷买了几道涮涮锅带回家！
这里的食物是河南人记忆中的味道，带着岁月流逝留下的独特印记，还有淳朴或天真烂漫的笑脸和贴心的服务，让人会心一笑。
希望你能跟着这篇文章，找到你童年记忆中的风景。
附建业餐厅美食地图（ps：燕岭店已关门）
下一次美食之旅想去哪里，欢迎留言告诉我们哦~
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期待初恋
校对：凯子
摄影：丽莎
后来：请叫我首相
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用户评论
这大餐厅位置太赞了，就在深阁老街旁边，每次路过都好想吃！
有10位网友表示赞同！
深阁老街的特色美食，这家餐厅肯定不少吧，期待一下。
有18位网友表示赞同！
我之前去过这家餐厅，他们家的招牌菜真的好吃到哭！
有9位网友表示赞同！
这家餐厅虽然小众，但每次去都是满满的人，特色美食一定要尝尝。
有5位网友表示赞同！
深阁老街的这家大餐厅，环境不错，就是人有点多。
有20位网友表示赞同！
每次去深阁老街，都想去这家餐厅尝尝新菜，不知道这次有什么特色美食。
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听说这家餐厅的老板是深阁老街的本地人，特色美食肯定有本地特色。
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我上次去这家餐厅，他们家的甜品超级好吃，下次一定要再去。
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深阁老街的这家大餐厅，价格也不贵，性价比超高。
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这家餐厅的特色美食真的很多，每个都让人垂涎欲滴。
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我朋友说这家餐厅的菜品都是现做的，新鲜又美味。
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每次去深阁老街，都要特意绕路去这家餐厅，就是为了那一道特色菜。
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这家餐厅的环境挺有老街风情，特色美食也符合老街的风格。
有14位网友表示赞同！
我之前去的时候，点了一道特色菜，结果太辣了，下次要小心点。
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这家餐厅的特色美食种类好多，下次要和朋友一起去尝遍。
有7位网友表示赞同！
深阁老街的这家大餐厅，服务员态度也好，让人感觉很温馨。
有20位网友表示赞同！
每次去这家餐厅，都感觉像是在老街里的一次美食探险。
有9位网友表示赞同！
这家餐厅的特色美食，真的让我对深阁老街有了新的认识。
有7位网友表示赞同！
我之前去的时候，点了一道特色菜，结果太惊艳了，强烈推荐给大家。
有14位网友表示赞同！