我们都知道，煮一大锅食物是很困难的。毕竟每个人的口味要求不同。俗话说一百人有一百种味道，但我们也要求一百道菜、一百种味道。 #大锅菜#
满足每个食客的口味是不现实的，而且制作量大也考验厨师的功力。有些菜看似简单，实际上却非常困难。以最简单的西红柿炒鸡蛋为例。如果你自己在家做一小盘，可能问题不大，但如果让你一次做20、30公斤西红柿，那就考验厨师的功力了。这么大量的西红柿就放进锅里了。光是一锅番茄鸡蛋汤，一般的厨师都炒不出来。炒的西红柿生硬的话容易吃，炒久了就会出水。那么如何一次制作二十公斤或三十公斤的西红柿而不减肥呢？最重要的是要产生大量的水，而且还要煮好，这样才能味道鲜美、味道浓郁，满足每个食客的需求。 #番茄煎蛋怎么做#所以关键是我们要做符合大众口味的菜。
还有一些绿色蔬菜，产量大，需要厨师的技术来保持菜肴的颜色和质地。
我们是服务行业，服务好每一位食客，满足他们的口味需求，获得他们的认可，才是我们工作的本质。
也就是说，大锅菜和小锅菜都是用同样的食材，同样的做法，只是用量不同，口味不同。 食堂
俗话说“百菜白菜美，各种肉猪肉香”。
无论你做什么，总是一样的：永远不要偏离相同的原则
（图片来自我的真实照片）
（辣椒豆腐碎）
（鸡蛋炒米线）
（番茄炒鸡蛋）
（培根烤豆腐）
（芹菜炒肚）
(辣椒猪头)
（葱炒肉丝）
（红烧排骨）
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用户评论
食堂的大锅菜真的不简单，每次都能做出不一样的味道，但就是想问问，能不能多些选择呢？
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大锅菜看起来简单，但做出来的味道真的让人回味无穷，希望下次能更丰富些口味。
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食堂的大锅菜虽然做起来难，但总是能满足不同人的口味，这才是关键吧。
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我每次都期待食堂的大锅菜，但有时候觉得太单调了，希望能有点变化。
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大锅菜看似简单，但做出来真的很难，食堂师傅们辛苦了，希望他们能多尝试新口味。
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食堂的大锅菜总是能勾起我的食欲，但有时候觉得口味太重了，希望下次能清淡一些。
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大锅菜虽然难做，但满足大家口味才是最重要的，希望食堂能继续加油。
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食堂的大锅菜，简单中透着不平凡，但有时候真的想尝试点新鲜的。
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每次食堂的大锅菜都能吃到家的味道，但有时候也想尝试点不一样的风味。
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大锅菜看似简单，但要做到让大家满意真的不容易，希望食堂能不断创新。
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食堂的大锅菜，简单却不失美味，但有时候真的想看到更多口味的碰撞。
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大锅菜难做，但师傅们总能做出让人惊喜的味道，希望他们能继续努力。
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食堂的大锅菜，总是让人期待，但有时候真的觉得口味太单一了。
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大锅菜虽然难做，但总能做出让人难忘的味道，希望食堂能多尝试不同食材。
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食堂的大锅菜，简单中见真章，但有时候也想看到师傅们的创意。
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大锅菜看似简单，但要做到满足大家口味真的不容易，希望食堂能继续努力。
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食堂的大锅菜，总是让人回味无穷，但有时候也想看到更多新颖的搭配。
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大锅菜难做，但师傅们总能做出让人满意的味道，希望他们能不断创新，带来更多惊喜。
有10位网友表示赞同！